Muffin Banana e Cioccolato - Due Cuori e una Cappa

Una coccola dolce che ci tiri su in giornate "no" ci vuole proprio! Così oggi abbiamo deciso di "spararci" un paio di Muffin Banana e Cioccolato!Si, ce li "spariamo" perchè dire semplicemente "mangiamo" non rende la passione goduriosa dell' assaporare queste delizie dolci e morbide,con un gusto avvolgente e travolgente! E siccome non siamo egoisti abbiamo deciso di condividere con Voi questo momento paradisiaco! Pronti per toccare il cielo con un dito?Viaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

Ecco gli ingredienti per 12/15 muffin:

250 gr. di farina 00

2 uova intere

150 gr. di zucchero semolato

2 buste di vanillina

1 busta di lievito per dolci vanigliato

110 gr. di olio di semi di mais

3 banane maturissime (marroni) e ridotte in purea

1/2 cucchiaino di cannella

1/3  cucchiaino di sale

200 gr. di gocce di cioccolato fondente

Come prima cosa prendete due cucchiai di farina e mescolateli alle gocce di cioccolato e ponetele da parte. Quindi schiacciate ben bene le banane e mettete anche queste da parte. In una ciotola mettete le uova e l'olio e con una frusta amalgamate il tutto, aggiungete le banane e rimestate benissimo. Ora versate nella farina la vanillina, il lievito e mescolate; versate sale e cannella nello zucchero e mescolate. Unite al composto di banane lo zucchero con sale e cannella,mescolate bene con la frusta, quindi unite la farina con vanillina e lievito e mescolate con un cucchiaio di legno e continuate a mescolare  ben bene sino ad ottenere un composto cremoso, quindi unite le gocce di cioccolata infarinate e incorporiatele al composto. Preparate dei pirottini in una teglia per muffin e con un aggeggino per fare le palline di gelato (che non sappiamo come si chiami) versate una pallina di composto in ogni pirottino ed infornate per 15/20 min. a 180° a forno ventilato posizionando la teglia a metà forno. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino perchè ogni forno ha il suo tempo!!!!!

Qui trovate il video per seguire la ricetta passo passo

https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=DqQBunPQW1s

Noi ci rivediamo presto...sulle vostre tavole!

Gabriele ed Ombretta